Beschreibung
Zutaten:
- 500 g Rinderfilet
- 1 rote und 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL. l. Limettensaft
- 2 EL. l. Olivenöl
- Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
- Tortillas zum Servieren
Kochanleitung
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1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Das Fleisch 30 Minuten marinieren.
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2. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, das Gemüse anbraten, bis es weich ist, und dann beiseite stellen.
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3. In derselben Pfanne das Rindfleisch bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang goldbraun braten. Das Gemüse wieder in die Pfanne geben, umrühren und zusammen mit dem Fleisch erhitzen.
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4. Die Tortillas in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen erhitzen. Legen Sie Rindfleisch und Gemüse darauf und fügen Sie nach Belieben Soße, Käse oder Kräuter hinzu.
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5. Servieren Sie die Fajitas heiß und rollen Sie die Tortillas zu einem Baumstamm zusammen.
