Beschreibung
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- Eine Prise Salz und Zucker
- Roter Kaviar zum Servieren
Kochanleitung
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1. In einer tiefen Schüssel Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen.
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2. Mehl hinzufügen und durch ein Sieb sieben, um Klumpen zu vermeiden. Gründlich umrühren, Pflanzenöl einfüllen. Der Teig sollte flüssig und homogen sein.
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3. Eine Bratpfanne erhitzen und leicht mit Öl einfetten. Einen Teil des Teigs einfüllen und in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche verteilen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
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4. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen, um sie warm zu halten.
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5. Pfannkuchen mit rotem Kaviar servieren, zu einer Rolle rollen oder mit offener Füllung servieren.
